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16/10/2016 Ricetta della settimana di Marco!
L'abbinamento dei bocconcini di vitello al curry con la zucca è audace ma ricco di sorprese. Provare per credere!! E buon appetito!
Il curry è una miscela di spezie tipica della cucina asiatica, usata storicamente per insaporire riso , piatti di carne e di pesce, ma ormai si trova abbastanza frequentemente anche sulle tavole italiane.
Ingredienti:
500 g Bocconcini di vitello
400 g patate
1 dosatore Brodo Granulare
200 g Zucca
250 g Ceci già cotti
½ bicchiere Vino bianco
1 porro
2 cucchiaini Curry in polvere
6 cucchiaini olio extravergine d'oliva
Preparazione:
Sbucciate la zucca e le patate e tagliateli a tocchetti.
2Prendete una capiente casseruola antiaderente e rosolate a fuoco vivo per qualche minuto la carne con il porro tagliato a fettine, sfumate col vino bianco, poi aggiungete la zucca, le patate, i ceci, il curry e il contenuto di un dosatore di brodo granulare mescolando bene.
3Versate nella casseruola 2 bicchieri di acqua calda e continuate la cottura a fuoco dolce per 30 minuti. Servite caldo.
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17/04/2019 Auguri di Buona Pasqua!
Ringraziamo tutta la clientela e vi auguriamo Buona Pasqua! Lunedì 22 aprile (pasquetta) siamo chiusi.
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17/04/2019 Micorrize
Le micorrize: una straordinaria tecnica naturale che sfrutta microrganismi e funghi per avere ortaggi più vigorosi, buoni, resistenti alla siccità e alle malattie.
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